关于羊杂可,在还有一个美丽的传说www.xbaixing.com。相传清朝乾隆皇帝微服南巡,行至鲁山,时至正午,饥肠辘辘。这时,不远处飘来一阵诱人香气,直刺味蕾。遂遣一太监前去打探,少顷,太监回报:“前有一小店,无它,唯有羊杂。”乾隆闻之曰“羊杂?亦可!亦可!”店老板奉上羊杂汤数碗,配以烧饼。众人品之,顿觉此汤不腥不膻,口感醇厚,回味悠长,与众不同。乾隆帝龙颜大悦,止不住赞道:“满汉全席三百味,民食羊杂可第一!”从此,鲁山羊杂可名声大振,流传至今xbaixing.com。
现实中的羊杂可虽源于鲁山,但却在漯河被发扬光大,羊杂可做得更是地道。郾城区太行山路闫记羊杂可是传承三代的老店,更是羊杂可的标志性代表之一,冲着这名头,百十公里外的人来漯河,网上一搜一打听,车一准儿就开到了店前。前几天早上我也去凑了热闹,虽然已是上午9时,但店里的食客依然一拨一拨,这人起身,来人赶紧坐定。
锅面上香雾缭绕,一见翻滚的汤锅里食材及汤水减少,大舀勺便朝挨边的不锈钢大锅里探去,羊杂、高汤,被循环着续入。店主闫涛是这家羊杂可老店的第四代传人,手中的吃饭家什,一把大铁勺、大舀子,被其修炼得十分娴熟,轮番助阵,上下翻飞,像是画家手中的画笔,盛在客人面前的羊杂可便是闫涛师傅的倾心力作。
闫涛师傅做的羊杂可,特点是羊杂与高汤不分离,打破传统冲汤做法小.百.姓.网。除此之外,市面上还有两种不同的主流羊杂可做法：即熟羊杂切丝后放案板上备用,食用时抓羊杂一把放碗中,然后冲入高汤,叫冲汤羊杂可；另外一种是,将切好的熟羊杂回锅。
闫涛羊杂可八大加盟优势。1，产品优势：中原传承百年的民食特色小吃，曾与胡辣汤齐名火爆。2，市场优势：由于手艺传承的局限，目前许多城市市场空白，全国登记的羊杂可店仅80多家，其中近50家为闫涛羊杂可（可在工商信息网查询）3，饮食习惯普惠：一日三餐都可营业，一年四季都是市场，全国各地都可开店。4，就餐时间短：就餐时间短，翻台率高，日销100-300碗，部分店铺秋冬季可达日销800-1000碗。5，加盟费用低小+百+姓+网。6，创业门槛低：经营面积要求低，40平米以上即可，省钱，省心，省力，2人即可开店，无厨房、厨房无厨师亦可操作。7,简单易学：3-5天上手，包教包会，十天左右开店，轻松好学，上手简单。7，操作简单：流程化操作，配料秘制，料包化配餐，无需聘请厨师，节省开支，降低创业风险。8，成本低、利润高：羊杂可可免费续汤，每碗10-15元，利润达60%。
闫涛羊杂可创业六大保障1，协助选址保障：派人到加盟商所在地，分析商圈，客流等，确定地址。2，技术培训保障：细心传授羊杂可制作技术，学会为止，更不断更新新品研发，传授新品技术GgJ。3，开业指导保障：公司讲解开业所有准备事项，开业到店指导，不走弯路开业大吉。4，店铺区域保护：合同规定，如同一城市先开商家不同意，则两公里内严禁开店。4，店铺区域保护：合同规定，如同一城市先开商家不同意，则两公里内严禁开店。5，后期培训保障：开店后，公司将不定期分批或统一进行培训指导，包括：产品技术再培训，营销思维培训，店内运营标准培训，新品技术培训，品牌文化培训等。6，品牌推广保障：闫涛羊杂可广告运营中心于2019年正式成立，负责闫涛羊杂可品牌文化的全面持续推广。
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